Hola! Wir sind Burro Burro.

GUTE LEUTE.
GUTES FOOD.

Mexiko im Herzen.

Wir bringen mexikanisch inspiriertes Streetfood und regionale Zutaten zusammen. Frisch gerollt, unkompliziert und mit einer großen Portion guter Laune.

Unsere Geschichte Unser Food

Gäste genießen Burros, Nachos und hausgemachten Eistee bei Burro Burro — **Good food. Good mood.**Gemeinsam schmeckt’s am besten.

Das steckt in jedem Burro

UNSERE ART,
GUT ZU ROLLEN.

Gutes Food ist Teamarbeit.
Vom ersten Handgriff bis zum letzten Bissen.

Ehrlich.

Frisch zubereitet, von Hand gerollt. Du schmeckst, was drin ist.

Regional.

Gute Zutaten und Produzenten aus der Umgebung. Kurze Wege gehören dazu.

Hausgemacht.

Unsere Saucen, Falafel und Eistees machen den Burro-Geschmack komplett.

Zusammen.

Eine gute Pause für alle. Mit Menschen, die ihren Job und gutes Essen lieben.

Frische Tomaten für die Burro-Burro-Küche — Gute Zutaten. Gutes Gefühl.

Regional & lecker

KURZE WEGE.
VIEL GESCHMACK.

Unser Gemüse kommt überwiegend aus der jeweiligen Region – mit Ausnahmen wie Avocados und Limetten. Wann immer verfügbar, wählen wir Gemüse in Bio-Qualität.

Unser Fleisch beziehen wir von sorgfältig ausgewählten Betrieben. Dazu kommen unsere hausgemachten Falafel, Saucen und Eistees.

Happy Chicken Burro mit hausgemachtem Zitronen-Eistee — Happy Chicken & hausgemachter Eistee.

Happy Chicken: Nutri-Score B — Happy Chicken & hausgemachter Eistee.

Wissen, was drin ist

GUTER GESCHMACK.
KLARE ZUTATEN.

Unsere Signature-Produkte wurden vom Institut Fresenius in Freiburg getestet und analysiert. Die Nutri-Score-Kennzeichnung unserer Core-Produkte hilft dir bei der Orientierung.

Zutaten und Nährwerte findest du direkt bei unseren Produkten. Bei Fragen zu Allergenen hilft dir unser Team im Store.

Produkte & Nährwerte

Burro Burro zum Mitnehmen — Dein Burro. Auch für unterwegs.

Auch nach dem letzten Bissen

GUT EINGEPACKT.
MITGEDACHT.

Wir halten Verpackungen so gering wie möglich und setzen auf nachwachsende Rohstoffe oder recycelte Materialien.

Und die Take-away-Tüte? Die macht auch eine zweite Runde mit.

Moritz Girardelli und Julian Müller-Nestler im Burro Burro in Konstanz — **Moritz & Julian**Die Köpfe hinter Burro Burro.Foto: Andreas Schuler

Unsere Geschichte beginnt am Bodensee

IN KONSTANZ
GEROLLT.Mit Liebe gewachsen.

2016 begann die Burro-Geschichte in Konstanz. Die Idee: Essen, das schnell auf dem Tisch steht und bei dem Geschmack und gute Zutaten im Mittelpunkt stehen.

Heute entwickeln Moritz Girardelli und Julian Müller-Nestler Burro Burro gemeinsam weiter. Mit mexikanischer Inspiration, regionalem Bezug und Menschen, die jeden Tag mit anpacken.

Mehr von Moritz & Julian

News & Presse

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UNSERER WELT.

Menschen, Ideen und die nächsten Schritte. Neues aus unserer Burro-Welt.

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Das Burro-Burro-Team mit einem frisch gerollten Burro

14. Januar 2026food-service

Burro wächst. Gemeinsam.

Regional Mexican Food als Franchise-Konzept: food-service über unsere Idee, die Menschen dahinter und den nächsten Schritt.

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Blick in das Burro Burro mit Holztheke, gelben Stühlen und blauen Fliesen

14. Januar 2026fizzz

Die Idee hinter Burro Burro.

Moritz Girardelli im Interview über unsere Burros, regionale Zutaten und die Weiterentwicklung unseres Konzepts.

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Wir sehen uns bei Burro

KOMM HUNGRIG.
GEH HAPPY.

Lerne uns dort kennen, wo der Geschmack entsteht.

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Dein nächster Burro-Spot

Burritos am Bodensee.Und bald in Berlin.

Frisch gerollt in Konstanz und Singen. Finde deinen Store für Öffnungszeiten, Anfahrt und deine nächste Burro-Pause. Berlin Hauptbahnhof ist in Planung.